Facebook Twitter

Valoración de los usuarios: / 2
PobreEl mejor 
Basado en Evidencia
Arroz

El consumo de hidratos de carbono con un alto ndice glucmico (IG)* increment el riesgo de enfermedad cardiovascular en mujeres, pero no en hombres. Durante casi 8 aos se estudiaron a 47,749 pacientes en Italia. Se encontr que aquellas mujeres que consuman regularmente alimentos con alto IG como son el pan, el azcar y el arroz, podran presentar aumento de triglicridos y disminucin de HDL o colesterol bueno, ambos factores predisponentes para padecimientos cardiovasculares (Archives of Internal Medicine, abril 2010).

* Que aumentan los niveles de glucosa sangunea.


Mujer Adulta

Mujeres mayores de 50 aos presentaron alto riesgo de desarrollar anemia. En un estudio donde participaron 93,673 mujeres estadounidenses, se encontr que, con frecuencia, su dieta era deficiente en energa (caloras), protena, hierro, folato, Vitamina B12 y C, limitando con ello su capacidad de realizar trabajo fsico; aumentando el riesgo de cadas, fracturas y mortalidad en general (Journal of the American Dietetic Association, abril 2011).


Pan de Centeno

El pan de centeno aporta ms beneficios a la salud comparado con otros cereales enteros. En un estudio sobre la dieta nrdica se encontr que el pan de centeno ayuda a mantener estable la glucosa sangunea, adems de que inhibe la proliferacin de clulas cancerosas en cncer prosttico. Daneses que consumieron repollo, manzanas y peras en su dieta habitual, adems de pan de centeno, mostraron un ndice de mortalidad menor que aquellos que no los consumieron (Journal of Nutrition, abril 2011).


Salmn cocido

Alimentos ricos en protena aumentan la tasa metablica (mayor gasto de caloras) y provocan saciedad. La protena utiliza mayor cantidad de energa para metabolizarse. Adems de estos efectos, en un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en este ao, se report que alimentos altos en protena disminuyen los niveles de glucosa en un 30%. Los beneficios son mayores si la protena proviene de pescado ya que mejora la sensibilidad a la insulina, dato importante para aquellos pacientes que presentan anormalidades en sus niveles de glucosa sangunea.

Descarga la Revista

Revista Nutrien #7

Facebook

Banner

Nmeros anteriores

Nutrien, Revista #3Nutrien, Revista #4

Banner

Banner

Bscala en:

American Overseas Dietetic Association

image

Nutrien Recomienda

En esta seccin encontrars consejos tiles para la compra de alimentos

Ver los Productos

image

Recetas Nutrien

Esta seccin contiene las recetas de Nutrien para una cocina saludable y deliciosa.

Ver las Recetas

image

Consulta Experto

En esta Seccion encontrars preguntas sobre nutricin y salud respondidas por nuestro experto.

Entra a Consulta

image

Basado en Evidencia

En esta seccin encontraras algunos datos curiosos basados en Evidencia.

Enterate